Once países de América Latina y el Caribe se han comprometido a alcanzar las emisiones netas cero en torno a 2050. Los cambios en el sistema alimentario son clave para alcanzar estos objetivos de neutralidad de carbono, ya que la agricultura y los cambios de uso del suelo resultantes son responsables de casi la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero en la región. Cuantificamos el efecto de las opciones del lado de la oferta (por ejemplo, mejoras en el rendimiento, silvopastoreo, agrosilvicultura) y del lado de la demanda (por ejemplo, reducción de residuos y pérdidas, cambio de dietas) para reducir las emisiones y transformar el sistema de uso de la tierra en un sumidero neto de carbono para 2050, al tiempo que se mejora la nutrición de la creciente población. Consideramos tanto las emisiones directas de la agricultura como la presión que la producción de alimentos ejerce sobre los cambios en el uso de la tierra, y hacemos un seguimiento por separado de las emisiones que se producen en la región y de las vinculadas al comercio.

Our findings confirm that cattle plays a preponderant role, emitting nearly 60% of greenhouse gas emissions from agriculture and land-use change. Reaching a net-negative emissions food system able to balance emissions from the rest of the economy will require ambitious and sustained improvements in yields and changes in diets to moderate the increasing demand for beef, continuously decrease the share of land dedicated to agriculture, and increase instead land dedicated to carbon sequestration and biodiversity preservation.

Para leer más ingrese a:

https://publications.iadb.org/en/options-achieve-net-zero-emissions-agriculture-and-land-use-changes-latin-america-and-caribbean

https://publications.iadb.org/publications/english/document/Options-to-achieve-net-zero-emissions-from-agriculture-and-land-use-changes-in-Latin-America-and-the-Caribbean.pdf